Antipasto con salmone affumicato e burrata

Difficoltà

facile

Tempo

15 – 30 minuti

Tipo

antipasti

Persone

2

Antipasto con salmone affumicato

Siete ancora indecisi per l’antipasto per il cenone di Natale? Abbiamo ideato un antipasto con salmone affumicato e burrata che, oltre ad essere una ricetta facilissima, lascerà stupiti i vostri amici e parenti.

Oltre al salmone ed alla burrata, abbiamo accompagnato il piatto con una crema di zucca e una crema di funghi champignon.

Cosa ne pensate? Fatecelo sapere nei commenti!

Gli ingredienti per l’antipasto di salmone

  • 100 g di salmone affumicato
  • 100 g di burrata fresca
  • Zucca
  • Funghi champignon
  • Insalata songino
  • Sale
  • Aglio
  • Olio
  • Origano

Come cuocere i funghi

cuocere-i-funghi

Cuocere i funghi in una padella anti aderente con un filo d’olio, il sale e l’aglio. A cottura ultimata frullare i funghi con un miniprimer o un normale frullatore, per ottenere una crema.

Ricordate di togliere l’aglio prima di frullare.

Comporre il piatto

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Aiutandovi con un cucchiaio, disporre nel piatto la crema di zucca e la crema di funghi, lasciando un po’ di spazio.

Tagliare il salmone affumicato per ottenere dei piccoli rettangoli. Arrotolateli con le mani e disponeteli nel piatto vicino alle creme.

Infine riempire con la burrata l’interno del salmone e spolverare con origano secco.