antipasto con salmone affumicato
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Antipasto con salmone affumicato e burrata

Difficoltà

facile

Tempo

15 – 30 minuti

Tipo

antipasti

Persone

2

Antipasto con salmone affumicato

Siete ancora indecisi per l’antipasto per il cenone di Natale? Abbiamo ideato un antipasto con salmone affumicato e burrata che, oltre ad essere una ricetta facilissima, lascerà stupiti i vostri amici e parenti.

Oltre al salmone ed alla burrata, abbiamo accompagnato il piatto con una crema di zucca e una crema di funghi champignon.

Cosa ne pensate? Fatecelo sapere nei commenti!

Gli ingredienti per l’antipasto di salmone

  • 100 g di salmone affumicato
  • 100 g di burrata fresca
  • Zucca
  • Funghi champignon
  • Insalata songino
  • Sale
  • Aglio
  • Olio
  • Origano

Come cuocere i funghi

cuocere i funghi

Cuocere i funghi in una padella anti aderente con un filo d’olio, il sale e l’aglio. A cottura ultimata frullare i funghi con un miniprimer o un normale frullatore, per ottenere una crema.

Ricordate di togliere l’aglio prima di frullare.

Comporre il piatto

antipasto con salmone affumicato

Aiutandovi con un cucchiaio, disporre nel piatto la crema di zucca e la crema di funghi, lasciando un po’ di spazio.

Tagliare il salmone affumicato per ottenere dei piccoli rettangoli. Arrotolateli con le mani e disponeteli nel piatto vicino alle creme.

Infine riempire con la burrata l’interno del salmone e spolverare con origano secco.

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