Antipasto con salmone affumicato e burrata

Ricette – Antipasti

[et_social_share]

Difficoltà

facile

Tempo

30 minuti

Tipo

antipasto

Persone

2

Antipasto con salmone affumicato

Siete ancora indecisi per l’antipasto per il cenone di Natale? Abbiamo ideato un antipasto con salmone affumicato e burrata che, oltre ad essere una ricetta facilissima, lascerà stupiti i vostri amici e parenti.

Oltre al salmone ed alla burrata, abbiamo accompagnato il piatto con una crema di zucca e una crema di funghi champignon.

Cosa ne pensate? Fatecelo sapere nei commenti!

Gli ingredienti

  • 100 g di salmone affumicato
  • 100 g di burrata fresca
  • Zucca
  • Funghi champignon
  • Insalata songino
  • Sale
  • Aglio
  • Olio
  • Origano
  • 100 g di salmone affumicato
  • 100 g di burrata fresca
  • Zucca
  • Funghi champignon
  • Insalata songino
  • Sale
  • Aglio
  • Olio
  • Origano

Cuocere la zucca

Cuocere la zucca in una padella anti aderente con un filo d’olio e l’aglio. Deve cuocere finché non diventa morbida, dopo di che frullate la zucca con un miniprimer o con un normale frullatore ed aggiungete il sale.

Ricordate di togliere l’aglio prima di frullare.

Cuocere i funghi

Cuocere i funghi in una padella anti aderente con un filo d’olio, il sale e l’aglio. A cottura ultimata frullare i funghi con un miniprimer o un normale frullatore, per ottenere una crema.

Ricordate di togliere l’aglio prima di frullare.

Comporre il piatto

Aiutandovi con un cucchiaio, disporre nel piatto la crema di zucca e la crema di funghi, lasciando un po’ di spazio.

Tagliare il salmone affumicato per ottenere dei piccoli rettangoli. Arrotolateli con le mani e disponeteli nel piatto vicino alle creme.

Infine riempire con la burrata l’interno del salmone e spolverare con origano secco.

0 commenti

Invia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

CIBAMUS

Cibamus è il luogo ideale per gli amanti del buon cibo.

Ti aiutiamo a scegliere dove mangiare, grazie alle video-ricette che giriamo direttamente all’interno delle cucine dei migliori locali di Roma, per farti scoprire ogni giorno il meglio della nostra città.

© 2017 Cibamus.

Pin It on Pinterest

Share This

Ricevi in anteprima le nostre ricette e i consigli sui migliori piatti nella tua città

Controlla la tua email e conferma la tua iscrizione (controlla anche la casella di spam)