Spaghetti allo scoglio con frutti di mare
Gli spaghetti allo scoglio con cozze, vongole, gamberi e calamari, mantecati in un sugo leggero di pomodorini, aglio e prezzemolo. Il primo di mare delle domeniche d'estate.
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Italiana
Parmigiana di melanzane al forno, filante e saporita
La parmigiana di melanzane classica con melanzane fritte, sugo di pomodoro al basilico, mozzarella e parmigiano, gratinata al forno fino a doratura.
Pomodori ripieni di riso al forno alla romana
I pomodori ripieni di riso alla romana: il riso crudo cuoce in forno dentro i pomodori assorbendone il succo, con le patate intorno. Un piatto estivo, ancora più buono freddo.
Lasagne alla bolognese classiche con ragù e besciamella
Le lasagne alla bolognese classiche con ragù di carne cotto lentamente e besciamella cremosa, stratificate e gratinate al forno fino a doratura.
Melanzane a funghetto alla napoletana
Le melanzane a funghetto napoletane: dadini di melanzana fritti e ripassati in padella con pomodorini, aglio e basilico. Un contorno estivo saporito, buono caldo o a temperatura ambiente.
Tiramisù classico cremoso con mascarpone e savoiardi
Il tiramisù classico con crema al mascarpone, uova e savoiardi inzuppati nel caffè: senza cottura, cremoso e perfetto da preparare in anticipo.
Zucchine alla scapece, fritte e marinate alla menta
Le zucchine alla scapece napoletane: fette di zucchina fritte e marinate in olio, aceto, aglio e menta fresca. Un contorno estivo agrodolce, ancora più buono dopo qualche ora.
Cacio e pepe autentica: la ricetta romana con la crema di pecorino perfetta
Cacio e pepe autentica con pecorino romano DOP, pepe nero tostato e la tecnica giusta per una crema liscia senza grumi.
Pasta frolla classica, friabile e facile da stendere
La pasta frolla classica con farina, burro, zucchero e uova: friabile, profumata e facile da stendere. La base per crostate, biscotti e tartellette.
Brodo vegetale fatto in casa, leggero e saporito
Il brodo vegetale fatto in casa con carote, sedano, cipolla e porro: leggero, profumato e naturale. La base per risotti, zuppe e minestre.
Pesto alla genovese fatto in casa con basilico e pinoli
Il pesto alla genovese fatto in casa con basilico, pinoli, parmigiano e pecorino: cremoso, profumato e pronto in pochi minuti, senza cottura.
Besciamella fatta in casa, cremosa e senza grumi
La besciamella fatta in casa con latte, burro e farina: cremosa, liscia e senza grumi in pochi minuti. La base per lasagne, pasta al forno e gratin.