https://cibamus.com/cuisines/mediterranea/Recent content in Mediterranea on CibamusHugoit-IT© 2026 CibamusFri, 19 Jun 2026 11:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-caprese/Fri, 19 Jun 2026 11:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-caprese/Caprese con pomodoro, mozzarella e basilico: antipasto fresco e veloce, i sapori dell’estate in pochi minuti.https://cibamus.com/ricette/ricetta-gazpacho/Fri, 19 Jun 2026 10:30:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-gazpacho/Gazpacho andaluso, zuppa fredda di pomodoro, peperone e cetriolo frullati: rinfrescante, senza cottura, perfetta d’estate.https://cibamus.com/ricette/ricetta-paella-di-mare/Thu, 18 Jun 2026 14:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-paella-di-mare/Paella di mare con riso bomba, gamberoni, cozze, calamari e zafferano: il piatto unico spagnolo di pesce, fino al socarrat.https://cibamus.com/ricette/ricetta-insalata-di-farro/Wed, 17 Jun 2026 14:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-insalata-di-farro/Insalata di farro con pomodorini, mozzarella, olive e basilico: piatto unico estivo fresco e leggero, ottimo da preparare prima.https://cibamus.com/ricette/ricetta-insalata-di-mare/Wed, 17 Jun 2026 11:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-insalata-di-mare/Insalata di mare con polpo, calamari, gamberi e cozze conditi a freddo con limone, prezzemolo e olio. Antipasto estivo da preparare prima.https://cibamus.com/ricette/ricetta-spaghetti-alle-vongole/Wed, 17 Jun 2026 10:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-spaghetti-alle-vongole/Spaghetti alle vongole veraci in bianco con aglio, vino e prezzemolo, mantecati nell’acqua delle vongole. Il classico primo di mare.https://cibamus.com/ricette/ricetta-pan-bagnat/Tue, 16 Jun 2026 14:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-pan-bagnat/Pan bagnat, panino niçois con tonno, acciughe, uova, pomodori e olive su pane all’olio. Da pressare qualche ora e gustare freddo, perfetto da spiaggia.https://cibamus.com/ricette/ricetta-tarte-fine-pomodori/Tue, 16 Jun 2026 13:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-tarte-fine-pomodori/Tarte fine ai pomodori con pasta sfoglia, senape ed erbe di Provenza: torta salata sottile e croccante, ottima tiepida d’estate.https://cibamus.com/ricette/ricetta-soupe-au-pistou/Tue, 16 Jun 2026 12:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-soupe-au-pistou/Soupe au pistou, zuppa provenzale di verdure, fagioli e pasta, mantecata con pistou di basilico e aglio. Piatto estivo del Sud della Francia.https://cibamus.com/ricette/ricetta-insalata-nizzarda/Tue, 16 Jun 2026 10:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-insalata-nizzarda/La vera salade niçoise con pomodori, uova, tonno, acciughe e olive di Nizza: verdure crude, senza patate né fagiolini. Piatto freddo estivo.https://cibamus.com/ricette/ricetta-ratatouille/Tue, 16 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-ratatouille/Ratatouille provenzale di melanzane, zucchine, peperoni e pomodori, cotti separatamente e uniti con aglio e timo. Verdure estive francesi.https://cibamus.com/ricette/ricetta-alici-marinate/Mon, 15 Jun 2026 14:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-alici-marinate/Alici marinate in limone e aceto con aglio, prezzemolo e olio: antipasto di mare fresco. Ricorda l’abbattimento del pesce per sicurezza.https://cibamus.com/ricette/ricetta-souvlaki-di-pollo/Mon, 15 Jun 2026 13:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-souvlaki-di-pollo/Souvlaki di pollo: bocconcini marinati in yogurt, limone, aglio e origano, grigliati su spiedini. Spiedini greci morbidi, ottimi con tzatziki.https://cibamus.com/ricette/ricetta-impepata-di-cozze/Mon, 15 Jun 2026 12:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-impepata-di-cozze/Impepata di cozze alla napoletana: cozze aperte con pepe e prezzemolo, senza olio né aglio. Secondo di mare semplice, con limone e pane.https://cibamus.com/ricette/tagliata-di-tonno/Mon, 15 Jun 2026 11:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/tagliata-di-tonno/Tagliata di tonno al sesamo, marinato alla soia e scottato un minuto per lato: croccante fuori, rosato dentro. Secondo veloce e moderno.https://cibamus.com/ricette/ricetta-branzino-al-sale/Mon, 15 Jun 2026 10:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-branzino-al-sale/Branzino in crosta di sale grosso, con limone ed erbe: polpa umida e profumata, secondo di pesce semplice e d’effetto.https://cibamus.com/ricette/ricetta-polpo-alla-griglia/Mon, 15 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-polpo-alla-griglia/Polpo alla griglia tenero: lessato poi grigliato, marinato con olio, limone e prezzemolo. Secondo di mare estivo, leggero e scenografico.https://cibamus.com/ricette/ricetta-spaghetti-allo-scoglio/Sun, 14 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-spaghetti-allo-scoglio/Spaghetti allo scoglio con cozze, vongole, gamberi e calamari e pomodorini: il primo di mare ricco e profumato delle domeniche estive.https://cibamus.com/ricette/ricetta-delle-polpette-di-ceci-al-forno-con-tsatsiki-greco/Fri, 05 Jun 2026 16:00:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-delle-polpette-di-ceci-al-forno-con-tsatsiki-greco/Polpette di ceci al forno con tzatziki greco: croccanti, proteiche e pronte in 30 minuti. Una ricetta vegetariana facile e leggera.https://cibamus.com/ricette/cous-cous-ceci-peperoni/Fri, 29 May 2026 13:10:00 +0200https://cibamus.com/ricette/cous-cous-ceci-peperoni/Cous cous vegano con ceci, peperoni arrostiti e prezzemolo, una ricetta pratica e saporita da gustare calda o fredda.https://cibamus.com/ricette/ricetta-zucca-forno-feta-miele/Mon, 25 May 2026 20:10:00 +0200https://cibamus.com/ricette/ricetta-zucca-forno-feta-miele/Contorno vegetariano autunnale con zucca al forno, feta, miele e timo, pronto in 45 minuti.