Huevos rellenos con arañas de aceituna, el entrante de Halloween
Huevos duros rellenos de una crema de yema y mayonesa, decorados con pequeñas arañas de aceitunas negras: un entrante de Halloween fácil, listo en media hora.
Archivio
Sin gluten
Merengues fantasma de Halloween, con solo 2 ingredientes
Merengues con forma de fantasmitas, crujientes por fuera y quebradizos por dentro, con ojitos de chocolate: el dulce de Halloween más ligero, solo con claras y azúcar.
Crema de calabaza sin nata, lista en 40 minutos
Una crema de calabaza densa y sedosa que cambia la nata por una sola patata: pocos ingredientes, una cazuela y pipas tostadas para dar crujiente.
Berenjenas al horno con tomates cherry, servidas frías
Rodajas de berenjena asadas al horno hasta quedar melosas, después enfriadas y cubiertas con tomates cherry picados, aceite de oliva y albahaca.
Milhojas de patata y calabaza al horno, dorada y crujiente
Una milhojas de patata y calabaza al horno con láminas finas colocadas de pie, aliñadas con parmesano y romero y gratinadas hasta que las puntas quedan crujientes.
Patatas al horno perfectas, crujientes fuera y tiernas dentro
Patatas al horno de verdad crujientes: escaldadas, agitadas para romper la superficie y asadas con romero y ajo hasta lograr una costra bien dorada.
Puré de patatas cremoso, la receta base perfecta
Un puré de patatas cremoso y aterciopelado: patatas cocidas con piel, pasadas por el pasapurés en caliente y montadas con leche caliente y mantequilla fría.
Hummus de garbanzos cremoso con tahini y limón
Hummus de garbanzos aterciopelado con tahini, limón y ajo: el clásico de Oriente Medio, listo en un cuarto de hora, con el truco que lo deja de verdad fino.
Vinagreta clásica, la emulsión para aliñar la ensalada
La vinagreta casera con aceite de oliva, vinagre y mostaza: una emulsión equilibrada en 5 minutos, la base para aliñar ensaladas, verduras y platos fríos.
Ensalada caprese de tomate, mozzarella y albahaca
La ensalada caprese con tomate, mozzarella de búfala y albahaca: un entrante fresco y sencillo, listo en pocos minutos, con los colores y los sabores del verano.
Ensaladilla rusa, la receta tradicional española
La ensaladilla rusa española con patata, zanahoria, atún, huevo y mayonesa: una ensalada fría cremosa, tapa clásica del verano, ideal para preparar con antelación.
Pisto manchego, verduras de la huerta en sartén
El pisto manchego: pimiento verde y rojo, calabacín, cebolla y tomate cocinados lentamente en sartén, una guarnición española de La Mancha llena de sabor. Ideal templado, frío o con un huevo.