Hachis parmentier, el pastel francés de carne y patata
El hachis parmentier clásico: una base de carne picada guisada con cebolla y zanahoria, cubierta de puré de patatas y gratinada hasta lograr una costra dorada.
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Receta ingeniosa
Berenjenas rellenas al horno con tomate y mozzarella
Berenjenas rellenas al horno con tomate, mozzarella, pan rallado y albahaca: la pulpa que se vacía vuelve al relleno, así no se desperdicia nada.
Supplì al horno, crujientes por fuera y fundentes por dentro
Supplì romanos al horno con arroz al tomate y corazón de mozzarella: costra dorada y crujiente, relleno que se estira y ni una gota de fritura.
Risotto al salto, la torta de arroz crujiente del día siguiente
El risotto al salto milanés: el risotto al azafrán que sobró se convierte en una torta de arroz dorada y crujiente por fuera, tierna y compacta en el centro.
Tortitas de maíz crujientes con guacamole casero
Tortitas de maíz doradas en la sartén, crujientes por fuera y tiernas por dentro, servidas con un guacamole cremoso de aguacate, lima y cilantro.
Crumble salado de patata con jamón y queso fundente
Un crumble salado con masa de patatas cocidas ralladas, harina y mantequilla fría, relleno de jamón cocido y queso fundente y horneado hasta dorarse.
Albóndigas de berenjena al horno, fáciles y sabrosas
Albóndigas de berenjena al horno crujientes por fuera y tiernas por dentro, fáciles de preparar y perfectas como entrante vegetariano o cena ligera.
Nutellotti de 3 ingredientes
Nutellotti fáciles con solo 3 ingredientes, rápidos de hornear y perfectos para una merienda casera muy golosa.
Rollo de cacao sin cocción, fácil y goloso
Un rollo de cacao sin horno con base de galletas y relleno cremoso, ideal como postre frío hecho con antelación.