Pasta al horno gratinada con tomate y mozzarella
La pasta al horno gratinada con salsa de tomate al albahaca, mozzarella y parmesano: un primer plato goloso, perfecto para preparar con antelación.
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Idea para el almuerzo
Pollo asado al horno con patatas, dorado y crujiente
El pollo asado al horno con patatas, limón y hierbas aromáticas: piel dorada y crujiente, carne jugosa, todo cocinado en una sola bandeja.
Risotto de setas cremoso, mantecado a la perfección
El risotto de setas cremoso con arroz Carnaroli, setas variadas salteadas y mantecado final con mantequilla y parmesano: un primer plato reconfortante.
Pasta alla Norma siciliana con berenjenas fritas y ricotta salata
La pasta alla Norma siciliana con berenjenas fritas, salsa de tomate al albahaca y ricotta salata rallada: un primer plato sencillo y generoso.
Berenjenas a la parmesana al horno, fundentes y sabrosas
La parmigiana de berenjenas clásica con berenjenas fritas, salsa de tomate al albahaca, mozzarella y parmesano, gratinada al horno hasta dorar.
Lasaña a la boloñesa clásica con ragú y bechamel
La lasaña a la boloñesa clásica con ragú de carne cocido lentamente y bechamel cremosa, montada en capas y gratinada al horno hasta dorar.
Tiramisú clásico y cremoso con mascarpone y bizcochos de soletilla
El tiramisú clásico con crema de mascarpone, huevos y bizcochos de soletilla empapados en café: sin horno, muy cremoso y perfecto para preparar con antelación.
Cacio e pepe romana auténtica: la receta con la crema de pecorino perfecta
Cacio e pepe auténtica con pecorino romano DOP, pimienta negra tostada y la técnica correcta para una crema suave sin grumos.
Ragú a la boloñesa, la receta clásica de cocción lenta
El ragú a la boloñesa clásico con carne picada, sofrito y cocción lenta: espeso, aromático y perfecto para tagliatelle y lasaña.
Amatriciana con guanciale, sabrosa y bien ligada
Amatriciana con guanciale crujiente, tomate y pecorino, un primer plato intenso y equilibrado.
Carbonara de mar con pulpo, cremosa y original
Carbonara de mar con pulpo y crema de yemas y pecorino, un primer plato original pero equilibrado.
Espaguetis a la carbonara, cremosos y bien ligados
Espaguetis a la carbonara con yemas, pecorino y guanciale crujiente, una receta sabrosa pero equilibrada y auténticamente cremosa.