Salsa bechamel casera, cremosa y sin grumos
La salsa bechamel casera con leche, mantequilla y harina: cremosa, lisa y sin grumos en pocos minutos. La base de lasaña, pasta al horno y gratinados.
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Casera
Ragú a la boloñesa, la receta clásica de cocción lenta
El ragú a la boloñesa clásico con carne picada, sofrito y cocción lenta: espeso, aromático y perfecto para tagliatelle y lasaña.
Salsa de tomate casera, sencilla y rápida
La salsa de tomate casera con passata, ajo y albahaca: una base sencilla y rápida para pasta, pizza y muchas recetas de la cocina italiana.
Mayonesa casera, cremosa y rápida
La mayonesa casera con huevo, aceite de semillas y limón: cremosa, espesa y lista en dos minutos con la batidora de mano. La base de salsas y ensaladas.
Masa de pizza casera, ligera y digestiva
La masa de pizza casera con harina, agua y levadura y una larga fermentación: ligera, digestiva y fácil de estirar. La base de la pizza en bandeja y redonda.
Pasta fresca al huevo casera, lisa y elástica
La pasta fresca al huevo casera con harina y huevos: lisa, elástica y fácil de estirar. La base de tagliatelle, lasaña y raviolis.
Crema pastelera clásica, lisa y aterciopelada
La crema pastelera clásica con leche, yemas, azúcar y vainilla: lisa, aterciopelada y sin grumos. La base de tartas, profiteroles y pasteles rellenos.
Caldo de pollo casero, claro y sabroso
El caldo de pollo casero con pollo y verduras: claro, sabroso y natural. La base de risottos, sopas, cremas y tortellini in brodo.
Ganache de chocolate brillante, con dos ingredientes
La ganache de chocolate con nata y chocolate negro: brillante, lisa y versátil. La base de glaseados, rellenos y trufas, lista en diez minutos.
Pasta choux casera para profiteroles y éclairs
La pasta choux casera con agua, leche, mantequilla, harina y huevos: ligera y hueca por dentro. La base de profiteroles, éclairs, petisús y gougères saladas.
Bizcocho genovés clásico (pan di Spagna), alto y esponjoso
El bizcocho genovés clásico (pan di Spagna) con huevos, azúcar y harina, sin levadura: alto, esponjoso y perfecto para rellenar. La base de tartas y postres.
Bizcocho de agua sin leche, esponjoso y ligero
Bizcocho de agua sin leche, fácil y ligero, ideal para el desayuno de todos los días.