Gazpacho andaluz, sopa fría de tomate
El gazpacho andaluz: una sopa fría de tomate, pimiento, pepino y pan triturados con aceite y vinagre, refrescante y sin cocción, perfecta para el verano.
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Ajo
Gambas al ajillo, la tapa clásica española
Las gambas al ajillo: gambas cocinadas en aceite de oliva virgen extra con ajo y guindilla, listas en pocos minutos. La tapa española más famosa, con pan para mojar.
Salmorejo cordobés, crema fría de tomate y pan
El salmorejo cordobés: una crema fría de tomate, pan y aceite de oliva virgen extra, espesa y aterciopelada, servida con huevo duro y jamón. Sin cocción, perfecta en verano.
Espaguetis con almejas in bianco, la receta clásica
Los espaguetis con almejas in bianco: almejas desaladas y abiertas con ajo, aceite, vino blanco y perejil, ligadas con la pasta en su propio jugo. Un clásico del mar.
Pollo asado al horno con patatas, dorado y crujiente
El pollo asado al horno con patatas, limón y hierbas aromáticas: piel dorada y crujiente, carne jugosa, todo cocinado en una sola bandeja.
Pesto genovés casero con albahaca y piñones
El pesto genovés casero con albahaca, piñones, parmesano y pecorino: cremoso, aromático y listo en pocos minutos, sin cocción.
Salsa de tomate casera, sencilla y rápida
La salsa de tomate casera con passata, ajo y albahaca: una base sencilla y rápida para pasta, pizza y muchas recetas de la cocina italiana.
Albóndigas de berenjena al horno, fáciles y sabrosas
Albóndigas de berenjena al horno crujientes por fuera y tiernas por dentro, fáciles de preparar y perfectas como entrante vegetariano o cena ligera.
Albóndigas de garbanzos al horno con tzatziki — crujientes, proteicas y listas en 30 minutos
Albóndigas de garbanzos al horno, crujientes por fuera y tiernas por dentro, servidas con tzatziki fresco y cremoso: un segundo vegetariano fácil y rico en proteínas.
Espaguetis al pesto de pistacho con gambas empanadas, receta siciliana
Espaguetis al pesto de pistacho con gambas empanadas: un plato de pasta siciliano refinado, cremoso y aromático, listo en 30 minutos con una corteza dorada y crujiente.
Gnocchi con tomatitos salteados y stracciatella, cremosos sin nata
Gnocchi de patata con tomatitos salteados en sartén y stracciatella fría añadida al final: un primero cremoso y vegetariano listo en menos de 25 minutos.