Tartiflette, el gratinado de patata, panceta y reblochon
La tartiflette saboyana con patatas doradas en la grasa de la panceta, cebolla pochada, un chorro de vino blanco y el reblochon fundiéndose por encima.
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Panceta
Quiche lorraine, la tarta salada francesa con panceta
La quiche lorraine tradicional: masa quebrada, huevos, nata, leche y panceta ahumada en dados, sin queso como manda la receta original. Una tarta salada francesa para servir caliente o templada.