Calabacines rellenos de ricotta con menta y limón
Barquitas de calabacín al horno rellenas de ricotta trabajada con parmesano, menta fresca y ralladura de limón, bajo una costra de pan rallado crujiente.
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Parmesano
Rollo de patata relleno de calabacín y jamón
Una masa de patata extendida sobre papel de horno y rellena de calabacín asado, jamón cocido y queso fundente, después enrollada y dorada al horno.
French toast salado con jamón y queso fundente
Un french toast salado relleno de jamón cocido y queso, pasado por una mezcla de huevo, leche y parmesano que en la sartén forma una costra dorada y crujiente.
Crumble salado de patata con jamón y queso fundente
Un crumble salado con masa de patatas cocidas ralladas, harina y mantequilla fría, relleno de jamón cocido y queso fundente y horneado hasta dorarse.
Pastel de calabaza y patata sin bechamel, con costra crujiente
Un pastel de calabaza y patata ligado solo con huevo y parmesano, sin bechamel, con una costra de pan rallado y pipas de calabaza tostadas.
Berenjenas rellenas de arroz al horno, un plato único de verano
Berenjenas rellenas de arroz cocido a medias, con su propia pulpa, tomates cherry y parmesano: el arroz termina de cocerse dentro y absorbe todo el sabor.
Albóndigas en salsa de tomate, la receta tradicional
Las albóndigas en salsa de tomate, tiernas y tradicionales, con carne picada, pan remojado y parmesano, cocidas lentamente en una salsa de tomate al albahaca.
Pasta al horno gratinada con tomate y mozzarella
La pasta al horno gratinada con salsa de tomate al albahaca, mozzarella y parmesano: un primer plato goloso, perfecto para preparar con antelación.
Risotto de setas cremoso, mantecado a la perfección
El risotto de setas cremoso con arroz Carnaroli, setas variadas salteadas y mantecado final con mantequilla y parmesano: un primer plato reconfortante.
Berenjenas a la parmesana al horno, fundentes y sabrosas
La parmigiana de berenjenas clásica con berenjenas fritas, salsa de tomate al albahaca, mozzarella y parmesano, gratinada al horno hasta dorar.
Lasaña a la boloñesa clásica con ragú y bechamel
La lasaña a la boloñesa clásica con ragú de carne cocido lentamente y bechamel cremosa, montada en capas y gratinada al horno hasta dorar.
Pesto genovés casero con albahaca y piñones
El pesto genovés casero con albahaca, piñones, parmesano y pecorino: cremoso, aromático y listo en pocos minutos, sin cocción.