Nutellotti de 3 ingredientes
Nutellotti fáciles con solo 3 ingredientes, rápidos de hornear y perfectos para una merienda casera muy golosa.
¿Buscas un dulce rápido que puedas preparar con lo que tienes en la despensa? Estos nutellotti de 3 ingredientes son justo lo que necesitas: crema de avellanas, un huevo y harina son todo lo que hace falta para conseguir una bandeja de galletas tiernas y muy golosas en menos de media hora.
La receta funciona porque es genuinamente sencilla. No necesitas robot de cocina ni utensilios especiales: un bol, una cuchara y una bandeja de horno son suficientes. El resultado es una galleta que sabe realmente a casero, con ese centro blando que la distingue de cualquier cosa que puedas comprar en una tienda.
Lo más importante es el tiempo de horneado. Sácalas cuando los bordes estén apenas firmes y el centro todavía parezca un poco crudo; se asentarán al enfriarse y llegarán a la textura ideal, tiernas por dentro y ligeramente más firmes por fuera.
Tienen tres ventajas prácticas: cuestan muy poco, se pueden preparar con antelación y se congelan muy bien una vez horneadas, así que puedes hacer el doble y guardar la mitad en el congelador para los antojos improvisados. Una cucharadita de crema en el hueco o un poco de azúcar glas las visten perfectamente, pero están igual de bien en su versión más simple.
¿Todo listo? Aquí tienes la receta completa de los nutellotti de 3 ingredientes.
Para preparar esta receta
Una pequeña selección de utensilios prácticos para tener a mano. Algunos enlaces pueden ser de afiliados.
Bandeja o fuente para horno
Perfecta para hornear albóndigas y verduras. Elige una bandeja antiadherente para mejores resultados y fácil limpieza.
Báscula digital de cocina
En recetas con levadura y repostería, permite pesar con precisión harina, líquidos y levadura.
Pasos
- Precalienta el horno a 175°C con calor arriba y abajo y cubre una bandeja de horno con papel vegetal.
- Pon la crema de avellanas en un bol grande, añade el huevo y mezcla con un tenedor o una espátula hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
- Incorpora la harina poco a poco, removiendo entre cada adición, hasta formar una masa blanda pero suficientemente firme para trabajarla con las manos sin que se pegue demasiado.
- Toma porciones de unos 15 g cada una y hazlas rodar entre las palmas para formar bolitas del mismo tamaño, así se hornearán de manera uniforme.
- Coloca las bolitas en la bandeja dejando al menos 3 cm de espacio entre ellas y presiona suavemente el centro de cada una con el pulgar o el mango de una cuchara, sin aplanarlas del todo.
- Hornea en la rejilla central durante 12 minutos: los bordes deben estar ligeramente firmes, pero el centro debe parecer aún blando — es normal, se asentará al enfriarse.
- Saca del horno y deja enfriar los nutellotti directamente en la bandeja durante al menos 10 minutos; cuando están calientes son muy delicados y se rompen si se mueven antes de tiempo.
- Pásalos a una rejilla solo cuando estén bien estables y guárdalos en una caja hermética para que se mantengan tiernos.
Consejos útiles
Para un toque extra, añade media cucharadita de crema de avellanas en el hueco nada más sacarlos del horno: el calor residual la ablandará ligeramente.
Si la masa está demasiado pegajosa, métela en la nevera 15 minutos antes de formar las bolitas: será mucho más fácil de manejar.
Los nutellotti se conservan tiernos 3-4 días en una lata cerrada. También puedes congelarlos ya horneados: con 20 minutos a temperatura ambiente es suficiente para descongelarlos.
Un toque de azúcar glas justo antes de servir queda muy bien, pero también están deliciosos en su versión más sencilla.
Valores nutricionales medios por ración
- Calorías
- 124 kcal
- Carbohidratos
- 13.0 g
- Azúcares
- 9.0 g
- Proteínas
- 2.0 g
- Grasas
- 7.0 g
- Grasas saturadas
- 2.0 g
- Fibra
- 0.8 g
- Sodio
- 40 mg
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