Salchichas momia de hojaldre, el entrante de Halloween
Salchichas envueltas en tiras finas de hojaldre como las vendas de una momia, horneadas hasta quedar doradas y con dos ojitos de mostaza: el entrante de Halloween favorito de los niños.
¿Buscas un entrante de Halloween que haga reír a los niños y que también guste a los mayores?
Entonces las salchichas momia son la receta adecuada. Te enseño paso a paso cómo con una lámina de hojaldre y unas cuantas salchichas preparas una bandeja de momias doradas y crujientes, con dos ojitos asomando entre las vendas.
El secreto de esta receta está en el corte del hojaldre: tiras finas, de un centímetro más o menos, enrolladas de forma irregular. Cuanto más se cruzan las vendas, más creíble resulta la momia, y en el horno el hojaldre se hincha y crea ese aspecto arrugado que la deja perfecta.
Tiene al menos tres ventajas: se prepara en un cuarto de hora, cuesta muy poco y se puede organizar con antelación, guardando las momias crudas en la nevera hasta el momento de hornearlas. Además, es una actividad estupenda para hacer con los niños.
Un detalle que marca la diferencia es secar bien las salchichas antes de envolverlas: si están húmedas, el hojaldre resbala y las vendas se abren durante la cocción.
Sírvelas templadas, con un cuenco de kétchup y otro de mostaza en el centro de la mesa. Son perfectas para una cena de Halloween informal o para un bufé con amigos.
¿Todo listo? Empezamos con la receta de las salchichas momia.
Pasos
- Precalienta el horno tradicional a 200°C y forra una bandeja con papel de horno.
- Desenrolla el hojaldre y córtalo a lo largo en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho, con un cortapizzas o un cuchillo afilado.
- Corta las salchichas por la mitad y sécalas bien con papel de cocina, así el hojaldre se adhiere mejor.
- Envuelve cada media salchicha con una o dos tiras de hojaldre, cruzándolas de forma irregular como vendas y dejando un pequeño hueco cerca de un extremo para la cara.
- Coloca las momias en la bandeja y píntalas con la yema batida con la leche.
- Hornea 15-18 minutos, hasta que el hojaldre esté hinchado y dorado.
- Deja templar unos minutos y después dibuja dos ojitos con mostaza o kétchup en el hueco que dejaste libre.
Consejos útiles
Mantén el hojaldre en la nevera hasta el último momento: frío se corta mejor y en el horno sube más.
Puedes preparar las momias unas horas antes, guardarlas crudas en la nevera y hornearlas poco antes de servir.
Para una versión vegetariana usa salchichas vegetales o palitos de queso que se funda bien.
Valores nutricionales medios por ración
- Calorías
- 290 kcal
- Carbohidratos
- 14.6 g
- Azúcares
- 1.0 g
- Proteínas
- 8.7 g
- Grasas
- 21.9 g
- Grasas saturadas
- 9.0 g
- Fibra
- 0.6 g
- Sodio
- 650 mg
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