Hachis parmentier maison, viande et purée gratinée
Le hachis parmentier classique : une base de bœuf haché mijoté aux oignons et aux carottes, recouverte de purée de pommes de terre et gratinée jusqu'à la croûte dorée.
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Recette astucieuse
Aubergines farcies au four, tomate et mozzarella
Des aubergines farcies au four à la tomate, à la mozzarella, à la chapelure et au basilic : la chair creusée retourne dans la farce, rien ne se perd.
Supplì au four, croustillants dehors et filants dedans
Les supplì romains au four, au riz à la tomate et au cœur de mozzarella : une croûte dorée et croustillante, une garniture filante, et pas une goutte de friture.
Risotto al salto, la galette de riz croustillante du lendemain
Le risotto al salto milanais : le risotto au safran de la veille devient une galette de riz dorée et croustillante dehors, moelleuse et compacte au centre.
Beignets de maïs croustillants et guacamole maison
De petits beignets de maïs dorés à la poêle, croustillants dehors et moelleux dedans, servis avec un guacamole crémeux à l'avocat, au citron vert et à la coriandre.
Crumble salé de pommes de terre, jambon et fromage fondant
Un crumble salé à base de pommes de terre cuites râpées, de farine et de beurre froid, garni de jambon blanc et de fromage fondant, cuit au four jusqu'à belle coloration.
Boulettes d'aubergines au four, faciles et savoureuses
Boulettes d'aubergines au four, dorées à l'extérieur et moelleuses au centre, faciles à préparer pour une entrée végétarienne ou un dîner léger.
Nutellotti aux 3 ingrédients
Des nutellotti faciles avec seulement 3 ingrédients, rapides à cuire et parfaits pour un goûter maison très gourmand.
Roulé au cacao sans cuisson, facile et gourmand
Un roulé au cacao sans cuisson avec base biscuitée et crème douce, parfait comme dessert frais à préparer à l'avance.