Amatriciana au guanciale, riche et bien liée
Une amatriciana au guanciale croustillant, à la tomate et au Pecorino, savoureuse et bien équilibrée.
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Plats De Pâtes
Carbonara de la mer au poulpe
Une carbonara de la mer au poulpe avec crème de jaunes d'œufs et Pecorino, originale mais équilibrée.
Spaghetti carbonara, crémeux et bien enrobés
Des spaghetti carbonara aux jaunes d'œufs, Pecorino et guanciale croustillant, riches mais équilibrés et vraiment crémeux.
Spaghetti au pesto de pistache et crevettes panées, façon sicilienne
Spaghetti au pesto de pistache et crevettes panées : un plat de pâtes sicilien raffiné, crémeux et parfumé, prêt en 30 minutes avec une belle croûte dorée.
Risotto crémeux au citron et thym
Risotto au citron et au thym : un premier plat crémeux, parfumé et léger à base de riz Carnaroli, de zeste de citron frais et d'une mantecatura au Parmesan.
Gnocchi aux tomates cerises poêlées et stracciatella, crémeux sans crème
Gnocchi de pommes de terre aux tomates cerises poêlées et stracciatella froide ajoutée au dernier moment : un plat crémeux et végétarien prêt en moins de 25 minutes.