Quiche lorraine, la tarte salée française aux lardons
La quiche lorraine traditionnelle : pâte brisée, œufs, crème, lait et lardons fumés, sans fromage comme le veut la recette originale. Une tarte salée française à servir chaude ou tiède.
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Plats Principaux
Souvlaki de poulet, les brochettes grecques marinées au yaourt
Le souvlaki de poulet : des morceaux marinés au yaourt, citron, ail et origan, puis enfilés et grillés. Des brochettes grecques tendres et parfumées, parfaites en été avec le tzatziki.
Impepata di cozze à la napolitaine
L'impepata di cozze napolitaine dans sa version originale : des moules ouvertes dans leur jus avec beaucoup de poivre et du persil, sans huile ni ail. Un plat de la mer simple, avec du pain pour saucer.
Thon mi-cuit au sésame, saisi à la poêle
Le thon saisi en croûte de sésame, mariné à la sauce soja et cuit quelques instants par face : croustillant dehors et rosé au cœur. Un plat de poisson rapide et moderne.
Bar en croûte de sel, le poisson cuit au four au gros sel
Le bar en croûte de sel cuit dans le gros sel : la chair reste moelleuse et savoureuse, parfumée au citron et aux herbes dans le ventre. Un plat de poisson simple et spectaculaire.
Poulpe grillé tendre, avec la double cuisson
Le poulpe grillé avec la double cuisson : d'abord poché jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis mariné et grillé pour une croûte croustillante. Un plat de la mer estival, léger et spectaculaire.
Boulettes de viande à la sauce tomate, la recette traditionnelle
Les boulettes de viande à la sauce tomate, moelleuses et traditionnelles, avec viande hachée, pain trempé et parmesan, mijotées dans une sauce au basilic.
Poulet rôti au four avec pommes de terre, doré et croustillant
Le poulet rôti au four avec pommes de terre, citron et herbes : peau dorée et croustillante, chair juteuse, le tout cuit dans un seul plat.
Parmigiana d'aubergines au four, fondante et savoureuse
La parmigiana d'aubergines classique avec aubergines frites, sauce tomate au basilic, mozzarella et parmesan, gratinée au four jusqu'à dorure.
Cordon bleu de poulet maison, croustillant et fondant
Un cordon bleu de poulet maison avec une panure croustillante, du jambon cuit et de la mozzarella fondante, idéal pour un dîner complet.
Sofficini maison, faciles et fondants
Des sofficini maison avec pâte simple et garniture fondante, parfaits pour un déjeuner rapide ou un dîner facile.
Boulettes de pois chiches au four et tzatziki — croustillantes, protéinées, prêtes en 30 minutes
Boulettes de pois chiches au four croustillantes dehors et moelleuses dedans, servies avec un tzatziki frais et crémeux : un plat végétarien facile et protéiné.