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Des boulettes de pommes de terre écrasées et de viande hachée avec pecorino, parmesan, ail et persil, passées dans la chapelure et cuites aplaties à la poêle avec un filet d'huile.
Le hachis parmentier classique : une base de bœuf haché mijoté aux oignons et aux carottes, recouverte de purée de pommes de terre et gratinée jusqu'à la croûte dorée.
Les boulettes de viande à la sauce tomate, moelleuses et traditionnelles, avec viande hachée, pain trempé et parmesan, mijotées dans une sauce au basilic.
Le ragù à la bolognaise classique avec viande hachée, soffritto et cuisson lente : épais, parfumé et parfait pour tagliatelles et lasagnes.