Houmous de pois chiches crémeux au tahini et citron
Un houmous de pois chiches velouté au tahini, citron et ail : le grand classique du Moyen-Orient, prêt en un quart d'heure, avec l'astuce qui le rend vraiment lisse.
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Citron
Beignets de maïs croustillants et guacamole maison
De petits beignets de maïs dorés à la poêle, croustillants dehors et moelleux dedans, servis avec un guacamole crémeux à l'avocat, au citron vert et à la coriandre.
Courgettes farcies à la ricotta, menthe et citron
Des barquettes de courgette au four garnies de ricotta travaillée au parmesan, à la menthe fraîche et au zeste de citron, sous une chapelure qui croustille au four.
Sauce hollandaise crémeuse, lisse et inratable
La sauce hollandaise maison aux jaunes d'œufs, beurre et citron : veloutée et stable, la base classique des œufs Bénédicte, des asperges et du poisson.
Poulet rôti au four avec pommes de terre, doré et croustillant
Le poulet rôti au four avec pommes de terre, citron et herbes : peau dorée et croustillante, chair juteuse, le tout cuit dans un seul plat.
Mayonnaise maison, crémeuse et rapide
La mayonnaise maison avec œuf, huile de tournesol et citron : crémeuse, épaisse et prête en deux minutes au mixeur plongeant. La base des sauces et salades.
Ciambellone à l'eau sans lait, moelleux et léger
Un ciambellone à l'eau sans lait, facile et léger, parfait pour le petit-déjeuner de tous les jours.
Gâteau aux pommes moelleux au jus d'orange et aux épices
Un gâteau aux pommes moelleux et parfumé, avec du jus d'orange frais, des pommes macérées à la cannelle et au gingembre : parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Chiffon cake sans lait ni beurre, haute et légère comme un nuage
Un chiffon cake léger et haut, préparé sans lait ni beurre : moelleux grâce aux blancs montés en neige, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Donuts au four sans beurre ni lait, vraiment moelleux
Des donuts au four sans beurre ni lait : moelleux, légers et faciles à préparer pour un petit-déjeuner maison, sans friture ni odeur tenace.
Risotto crémeux au citron et thym
Risotto au citron et au thym : un premier plat crémeux, parfumé et léger à base de riz Carnaroli, de zeste de citron frais et d'une mantecatura au Parmesan.
Salade de riz au thon et haricots verts — un déjeuner d'été complet
Salade de riz au thon, haricots verts et olives noires : fraîche, équilibrée et prête en moins de 35 minutes, idéale pour le meal prep ou un déjeuner estival à emporter.