Crème pâtissière classique, lisse et veloutée
La crème pâtissière classique avec lait, jaunes d'œufs, sucre et vanille : lisse, veloutée et sans grumeaux. La base des tartes, choux et gâteaux fourrés.
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Oeufs
Pâte à choux maison pour choux et éclairs
La pâte à choux maison avec eau, lait, beurre, farine et œufs : légère et creuse à l'intérieur. La base des choux, éclairs, profiteroles et gougères salées.
Boulettes d'aubergines au four, faciles et savoureuses
Boulettes d'aubergines au four, dorées à l'extérieur et moelleuses au centre, faciles à préparer pour une entrée végétarienne ou un dîner léger.
Génoise classique (pan di Spagna), haute et moelleuse
La génoise classique (pan di Spagna) avec œufs, sucre et farine, sans levure : haute, moelleuse et parfaite à garnir. La base des gâteaux fourrés et trifles.
Carbonara de la mer au poulpe
Une carbonara de la mer au poulpe avec crème de jaunes d'œufs et Pecorino, originale mais équilibrée.
Ciambellone à l'eau sans lait, moelleux et léger
Un ciambellone à l'eau sans lait, facile et léger, parfait pour le petit-déjeuner de tous les jours.
Cordon bleu de poulet maison, croustillant et fondant
Un cordon bleu de poulet maison avec une panure croustillante, du jambon cuit et de la mozzarella fondante, idéal pour un dîner complet.
Croquettes de pommes de terre faciles, dorées et moelleuses
Des croquettes de pommes de terre faciles avec une panure croustillante et un cœur moelleux, parfaites en entrée ou à l'apéritif.
Danubio salé, moelleux et coloré
Un Danubio salé moelleux composé de petites boules farcies, parfait pour buffets, fêtes et dîners conviviaux.
Gâteau à la gelée d'orange, frais et lumineux
Un gâteau à l'orange avec une base moelleuse et une fine gelée brillante, parfait comme dessert léger.
Gâteau au chocolat et aux fraises, moelleux et élégant
Un gâteau au chocolat et aux fraises avec une base moelleuse et une finition fraîche, parfait pour une belle occasion.
Gâteau aux pommes moelleux au jus d'orange et aux épices
Un gâteau aux pommes moelleux et parfumé, avec du jus d'orange frais, des pommes macérées à la cannelle et au gingembre : parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.