Nutellotti aux 3 ingrédients
Des nutellotti faciles avec seulement 3 ingrédients, rapides à cuire et parfaits pour un goûter maison très gourmand.
Vous cherchez un gâteau rapide à préparer avec ce que vous avez dans votre placard ? Ces nutellotti aux 3 ingrédients sont exactement ce qu’il vous faut : de la pâte à tartiner aux noisettes, un œuf et de la farine suffisent pour obtenir une plaque de biscuits moelleux et gourmands en moins de trente minutes.
La recette fonctionne parce qu’elle est vraiment simple. Pas de robot pâtissier, pas d’ustensile particulier — un bol, une cuillère et une plaque de cuisson, c’est tout. Le résultat est un biscuit qui a vraiment le goût du fait maison, avec ce cœur moelleux qui le distingue de tout ce que l’on trouve en grande surface.
Le point le plus important est la cuisson. Sortez-les du four quand les bords sont tout juste fermes et que le centre semble encore un peu mou ; ils se raffermiront en refroidissant et atteindront la texture idéale — fondants à l’intérieur, légèrement plus fermes sur les bords.
Ils ont trois avantages pratiques : ils coûtent très peu, se préparent à l’avance et se congèlent très bien une fois cuits, donc vous pouvez doubler les quantités et garder une partie au congélateur pour les envies imprévues. Une cuillère de pâte à tartiner dans le creux ou un voile de sucre glace les habillent joliment, mais ils se défendent très bien dans leur version la plus simple.
Tout est prêt ? On commence la recette des nutellotti aux 3 ingrédients.
Pour préparer cette recette
Une petite sélection d'ustensiles pratiques à garder à portée de main. Certains liens peuvent être affiliés.
Plaque ou plat allant au four
Parfaite pour cuire des boulettes et des légumes au four. Choisissez un plat antiadhésif pour de meilleurs résultats et un nettoyage facile.
Balance de cuisine numérique
Dans les recettes levées et les pâtisseries, elle permet de peser avec précision la farine, les liquides et la levure.
Étapes
- Préchauffez le four à 175°C (thermostat 6) en chaleur conventionnelle et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Versez la pâte à tartiner dans un grand bol, ajoutez l'œuf et mélangez à la fourchette ou à la spatule jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Incorporez la farine en plusieurs fois, en mélangeant entre chaque ajout, jusqu'à former une pâte souple mais suffisamment ferme pour être travaillée à la main sans trop coller.
- Prélevez des portions d'environ 15 g chacune et roulez-les entre vos paumes pour former des boules de taille régulière, ce qui garantit une cuisson uniforme.
- Disposez les boules sur la plaque en laissant au moins 3 cm d'espace entre elles, puis appuyez délicatement sur le centre de chacune avec le pouce ou le manche d'une cuillère, sans les aplatir complètement.
- Enfournez à mi-hauteur pendant 12 minutes : les bords doivent être légèrement fermes, mais le centre doit sembler encore mou — c'est tout à fait normal, il se raffermira en refroidissant.
- Sortez du four et laissez refroidir les nutellotti directement sur la plaque pendant au moins 10 minutes ; ils sont très fragiles quand ils sont chauds et se cassent si on les déplace trop tôt.
- Transférez-les sur une grille seulement quand ils sont bien stables, puis conservez-les dans une boîte hermétique pour les garder moelleux.
Conseils utiles
Pour une touche gourmande, déposez une demi-cuillère à café de pâte à tartiner dans le creux juste après la sortie du four : la chaleur résiduelle la réchauffera légèrement.
Si la pâte est trop collante, mettez-la au réfrigérateur 15 minutes avant de former les boules : elle sera beaucoup plus facile à travailler.
Les nutellotti se conservent moelleux 3 à 4 jours dans une boîte fermée. Vous pouvez aussi les congeler une fois cuits : 20 minutes à température ambiante suffisent pour les décongeler.
Un léger saupoudrage de sucre glace juste avant de servir les rend encore plus appétissants, mais ils sont tout aussi bons nature.
Valeurs nutritionnelles moyennes par portion
- Calories
- 124 kcal
- Glucides
- 13.0 g
- Sucres
- 9.0 g
- Protéines
- 2.0 g
- Lipides
- 7.0 g
- Acides gras saturés
- 2.0 g
- Fibres
- 0.8 g
- Sodium
- 40 mg
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