https://cibamus.com/fr/season/estate/Recent content in Estate on CibamusHugofr-FR© 2026 CibamusFri, 19 Jun 2026 11:30:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/vinaigrette/Fri, 19 Jun 2026 11:30:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/vinaigrette/Vinaigrette équilibrée à l’huile, au vinaigre et à la moutarde, émulsionnée en 5 minutes : la base des salades, légumes et plats froids.https://cibamus.com/fr/recettes/salade-caprese/Fri, 19 Jun 2026 11:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/salade-caprese/Salade caprese tomate, mozzarella et basilic : une entrée fraîche et rapide, les saveurs de l’été en quelques minutes.https://cibamus.com/fr/recettes/gazpacho-andalou/Fri, 19 Jun 2026 10:30:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/gazpacho-andalou/Gazpacho andalou, soupe froide de tomate, poivron et concombre mixés : rafraîchissante, sans cuisson, parfaite l’été.https://cibamus.com/fr/recettes/caponata-sicilienne-aubergines/Fri, 19 Jun 2026 10:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/caponata-sicilienne-aubergines/Caponata sicilienne d’aubergines à l’aigre-douce avec céleri, olives et câpres : parfaite tiède ou froide, meilleure le lendemain.https://cibamus.com/fr/recettes/panzanella-toscane/Fri, 19 Jun 2026 09:30:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/panzanella-toscane/Panzanella toscane au pain rassis, tomates, oignon et basilic : fraîche, économique et parfaite en été.https://cibamus.com/fr/recettes/salade-de-pates-froide/Fri, 19 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/salade-de-pates-froide/Salade de pâtes froide aux tomates cerises, mozzarella, olives et basilic : fraîche, rapide et idéale à préparer à l’avance.https://cibamus.com/fr/recettes/paella-de-fruits-de-mer/Thu, 18 Jun 2026 14:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/paella-de-fruits-de-mer/Paella de fruits de mer au riz bomba, gambas, moules, calamars et safran : le plat unique espagnol marin, jusqu’au socarrat.https://cibamus.com/fr/recettes/ensaladilla-russe-salade-pommes-de-terre/Thu, 18 Jun 2026 12:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/ensaladilla-russe-salade-pommes-de-terre/Ensaladilla russe aux pommes de terre, carotte, thon, œufs et mayonnaise : salade froide crémeuse, tapa espagnole parfaite à préparer en avance.https://cibamus.com/fr/recettes/pisto-manchego-legumes/Thu, 18 Jun 2026 11:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/pisto-manchego-legumes/Pisto manchego de poivrons, courgette, oignon et tomate mijotés lentement : un accompagnement espagnol savoureux, bon tiède ou froid.https://cibamus.com/fr/recettes/salmorejo-andalou/Thu, 18 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/salmorejo-andalou/Salmorejo de Cordoue, crème froide de tomate et pain émulsionnée à l’huile : épaisse et veloutée, avec œuf et jamón. Idéale l’été.https://cibamus.com/fr/recettes/salade-d-epeautre-estivale/Wed, 17 Jun 2026 14:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/salade-d-epeautre-estivale/Salade d’épeautre aux tomates cerises, mozzarella, olives et basilic : un plat unique d’été frais et léger, idéal à préparer à l’avance.https://cibamus.com/fr/recettes/pasta-alla-checca-tomates-crues/Wed, 17 Jun 2026 13:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/pasta-alla-checca-tomates-crues/Pasta alla checca aux tomates cerises crues, mozzarella et basilic : une sauce crue, fraîche et rapide. Le plat de pâtes romain de l’été.https://cibamus.com/fr/recettes/peperonata-poivrons-mijotes/Wed, 17 Jun 2026 12:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/peperonata-poivrons-mijotes/Peperonata classique de poivrons, oignon et tomate mijotés doucement : un accompagnement d’été fondant et savoureux, bon tiède ou froid.https://cibamus.com/fr/recettes/salade-de-fruits-de-mer/Wed, 17 Jun 2026 11:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/salade-de-fruits-de-mer/Salade de fruits de mer au poulpe, calamars, crevettes et moules assaisonnés à froid avec citron, persil et huile. Une entrée d’été à préparer à l’avance.https://cibamus.com/fr/recettes/spaghetti-aux-palourdes/Wed, 17 Jun 2026 10:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/spaghetti-aux-palourdes/Spaghetti aux palourdes in bianco à l’ail, au vin et au persil, liés dans le jus des palourdes. Le classique des pâtes de la mer.https://cibamus.com/fr/recettes/vitello-tonnato-veau-sauce-thon/Wed, 17 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/vitello-tonnato-veau-sauce-thon/Vitello tonnato piémontais : veau poché en tranches avec une sauce thon au thon, anchois, câpres et jaunes d’œufs. Un plat froid à préparer à l’avance.https://cibamus.com/fr/recettes/pan-bagnat-nicois/Tue, 16 Jun 2026 14:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/pan-bagnat-nicois/Pan bagnat, sandwich niçois au thon, anchois, œufs, tomates et olives sur pain à l’huile. À presser quelques heures et à déguster froid, parfait pour la plage.https://cibamus.com/fr/recettes/tarte-fine-aux-tomates/Tue, 16 Jun 2026 13:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/tarte-fine-aux-tomates/Tarte fine aux tomates avec pâte feuilletée, moutarde et herbes de Provence : une tarte salée fine et croustillante, délicieuse tiède en été.https://cibamus.com/fr/recettes/soupe-au-pistou/Tue, 16 Jun 2026 12:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/soupe-au-pistou/Soupe au pistou, soupe provençale de légumes, haricots et pâtes, liée d’un pistou de basilic et d’ail. Le plat d’été du Sud de la France.https://cibamus.com/fr/recettes/salade-nicoise/Tue, 16 Jun 2026 10:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/salade-nicoise/La vraie salade niçoise avec tomates, œufs, thon, anchois et olives de Nice : des légumes crus, sans pommes de terre ni haricots verts. Un plat froid d’été.https://cibamus.com/fr/recettes/ratatouille-provencale/Tue, 16 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/ratatouille-provencale/Ratatouille provençale d’aubergines, courgettes, poivrons et tomates, cuits séparément et réunis avec ail et thym. Légumes d’été français.https://cibamus.com/fr/recettes/anchois-marines/Mon, 15 Jun 2026 14:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/anchois-marines/Anchois marinés au citron et au vinaigre avec ail, persil et huile : une entrée de la mer fraîche. Pensez à congeler le poisson par sécurité.https://cibamus.com/fr/recettes/souvlaki-de-poulet/Mon, 15 Jun 2026 13:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/souvlaki-de-poulet/Souvlaki de poulet : des morceaux marinés au yaourt, citron, ail et origan, grillés en brochettes. Des brochettes grecques tendres, parfaites avec le tzatziki.https://cibamus.com/fr/recettes/moules-au-poivre-impepata/Mon, 15 Jun 2026 12:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/moules-au-poivre-impepata/Impepata di cozze à la napolitaine : des moules ouvertes au poivre et au persil, sans huile ni ail. Un plat de la mer simple, avec citron et pain.https://cibamus.com/fr/recettes/thon-au-sesame-mi-cuit/Mon, 15 Jun 2026 11:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/thon-au-sesame-mi-cuit/Thon au sésame, mariné à la sauce soja et saisi une minute par face : croustillant dehors, rosé dedans. Un plat rapide et moderne.https://cibamus.com/fr/recettes/bar-en-croute-de-sel/Mon, 15 Jun 2026 10:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/bar-en-croute-de-sel/Bar en croûte de gros sel, avec citron et herbes : chair moelleuse et parfumée, un plat de poisson simple et qui fait son effet.https://cibamus.com/fr/recettes/poulpe-grille/Mon, 15 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/poulpe-grille/Poulpe grillé tendre : poché puis grillé, mariné à l’huile, au citron et au persil. Un plat de poisson estival, léger et spectaculaire.https://cibamus.com/fr/recettes/pates-aux-sardines-siciliennes/Sun, 14 Jun 2026 11:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/pates-aux-sardines-siciliennes/Pâtes aux sardines siciliennes : bucatini aux sardines, fenouil sauvage, raisins secs, pignons, anchois et safran, avec chapelure grillée. Un plat mer et terre.https://cibamus.com/fr/recettes/trofie-au-pesto-ligure/Sun, 14 Jun 2026 10:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/trofie-au-pesto-ligure/Trofie au pesto ligure avec pommes de terre et haricots verts : pâtes et légumes cuits ensemble et assaisonnés au pesto à la génoise. Un plat parfumé.https://cibamus.com/fr/recettes/pasta-alla-norma-sicilienne/Sun, 14 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/pasta-alla-norma-sicilienne/Pasta alla Norma aux aubergines frites, sauce au basilic et ricotta salata : le grand classique sicilien.https://cibamus.com/fr/recettes/spaghetti-allo-scoglio-fruits-de-mer/Sun, 14 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/spaghetti-allo-scoglio-fruits-de-mer/Spaghetti allo scoglio aux moules, palourdes, crevettes, calamars et tomates cerises : les pâtes de la mer riches et parfumées des dimanches d’été.https://cibamus.com/fr/recettes/parmigiana-d-aubergines/Sat, 13 Jun 2026 11:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/parmigiana-d-aubergines/Parmigiana d’aubergines avec sauce tomate au basilic, mozzarella et parmesan, gratinée au four : un classique du Sud.https://cibamus.com/fr/recettes/tomates-farcies-au-riz/Sat, 13 Jun 2026 11:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/tomates-farcies-au-riz/Tomates farcies au riz à la romaine, avec pommes de terre au four : le riz cru cuit dans la tomate. Un plat d’été, parfait aussi froid.https://cibamus.com/fr/recettes/aubergines-a-funghetto/Sat, 13 Jun 2026 10:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/aubergines-a-funghetto/Aubergines a funghetto : des dés frits revenus avec tomates cerises, ail et basilic. Un accompagnement napolitain savoureux, bon tiède ou froid.https://cibamus.com/fr/recettes/courgettes-a-la-scapece-menthe/Sat, 13 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/courgettes-a-la-scapece-menthe/Courgettes alla scapece : frites et marinées au vinaigre, à l’ail et à la menthe. Un accompagnement napolitain d’été, à savourer froid ou à température ambiante.https://cibamus.com/fr/recettes/pesto-genois/Wed, 10 Jun 2026 11:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/pesto-genois/Pesto génois au basilic, pignons et fromages : la sauce crue ligure, parfumée et prête en quelques minutes.https://cibamus.com/fr/recettes/boulettes-aubergines-au-four/Mon, 08 Jun 2026 10:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/boulettes-aubergines-au-four/Comment préparer des boulettes d’aubergines au four avec des ingrédients simples, une panure légère et un cœur fondant.https://cibamus.com/fr/recettes/gateau-chocolat-fraises/Mon, 08 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/gateau-chocolat-fraises/Comment faire un gâteau au chocolat avec des fraises fraîches et une texture souple.https://cibamus.com/fr/recettes/sospiri-creme-patissiere-fruits/Mon, 08 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/sospiri-creme-patissiere-fruits/Comment préparer de petits gâteaux moelleux garnis de crème pâtissière et de fruits frais, parfaits pour un plateau de desserts.https://cibamus.com/fr/recettes/tartelettes-aux-fruits/Mon, 08 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/tartelettes-aux-fruits/Comment faire des tartelettes aux fruits avec pâte sucrée, crème pâtissière et finition aux fruits frais.https://cibamus.com/fr/recettes/torta-al-testo-ombrienne/Mon, 08 Jun 2026 09:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/torta-al-testo-ombrienne/Comment faire une torta al testo maison avec une pâte simple et une cuisson à la poêle.https://cibamus.com/fr/recettes/roule-frittata-epinards-mortadelle-ricotta/Fri, 05 Jun 2026 17:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/roule-frittata-epinards-mortadelle-ricotta/Entrée froide à préparer à l’avance : frittata fine aux épinards garnie de ricotta et de mortadelle, prête en 30 minutes et idéale pour recevoir.https://cibamus.com/fr/recettes/boulettes-pois-chiches-four-tzatziki/Fri, 05 Jun 2026 16:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/boulettes-pois-chiches-four-tzatziki/Boulettes de pois chiches au four avec tzatziki : croustillantes, riches en protéines végétales et prêtes en une demi-heure.https://cibamus.com/fr/recettes/spaghetti-pesto-pistache-crevettes-panees/Fri, 05 Jun 2026 15:30:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/spaghetti-pesto-pistache-crevettes-panees/Comment préparer des spaghetti au pesto de pistache et crevettes panées : une recette sicilienne rapide au goût vraiment unique.https://cibamus.com/fr/recettes/chiffon-cake-sans-lait-ni-beurre/Fri, 05 Jun 2026 10:00:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/chiffon-cake-sans-lait-ni-beurre/Chiffon cake sans lait ni beurre, moelleux comme un nuage et aussi impressionnant que beau à table.https://cibamus.com/fr/recettes/gateau-moelleux-yaourt-fruits-rouges/Sun, 31 May 2026 08:40:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/gateau-moelleux-yaourt-fruits-rouges/Comment préparer un gâteau au yaourt moelleux aux fruits rouges, facile et prêt en moins d’une heure.https://cibamus.com/fr/recettes/couscous-pois-chiches-poivrons-rotis/Fri, 29 May 2026 13:10:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/couscous-pois-chiches-poivrons-rotis/Couscous végane aux pois chiches, poivrons rôtis et persil frais — un plat coloré et rassasiant, bon chaud comme à température ambiante.https://cibamus.com/fr/recettes/gnocchi-tomates-cerises-stracciatella/Wed, 27 May 2026 13:25:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/gnocchi-tomates-cerises-stracciatella/Gnocchi aux tomates cerises poêlées et stracciatella onctueuse : un plat de pâtes végétarien rapide, sans four.https://cibamus.com/fr/recettes/salade-riz-thon-haricots-verts/Tue, 26 May 2026 11:55:00 +0200https://cibamus.com/fr/recettes/salade-riz-thon-haricots-verts/Salade de riz au thon et haricots verts — complète, fraîche et facile à préparer à l’avance pour n’importe quel déjeuner d’été.