Tartiflette, il gratin di patate, pancetta e reblochon
La tartiflette savoiarda con patate rosolate nel grasso della pancetta, cipolle appassite, un goccio di vino bianco e il reblochon che si scioglie sopra tutto.
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Pancetta
Quiche lorraine, la torta salata francese con i lardons
La quiche lorraine tradizionale: pasta brisée, uova, panna, latte e lardons affumicati, senza formaggio come vuole la ricetta originale. Una torta salata francese da servire calda o tiepida.