La pizza per gli sportivi

del mastro pizzaiolo LucaBi

Street Food Roma – Pizza

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Adatto per

La pizza Gourmet a Roma

Ormai l’abbiamo imparato tutti: “c’è pizza e pizza”!

C’è la pizza qualsiasi: è la tipica pizza che mangiamo in preda ad un attacco di fame, durante la pausa pranzo al lavoro o tra una lezione e l’altra a l’università. Si tratta di una pizza senza pretese, e al prezzo più basso.

C’è la pizza in compagnia: quella che mangiamo con i nostri amici, in una serata in allegria, dove facciamo poco caso a quello che stiamo mangiando perché la sola cosa che conta è mangiare una pizza con i propri amici.

Infine c’è la pizza Gourmet, quella di cui andiamo alla ricerca quando abbiamo voglia di novità perché vogliamo guastare, finalmente, qualcosa di diverso e provare dei sapori nuovi e genuini.

Luca Belliscioni, in arte “LucaBi”, ha scelto la strada della pizza di qualità e ha trasformato la sua passione per la cucina in una forza esplosiva, capace di innovare e creare continuamente nuovi sapori.

L’impasto della pizza viene preparato ogni mattina utilizzando un mix segreto di farine tra cui: farina di frumento tipo 0 , farina grano tenero semintegrale e farina di farro.

La pizza viene fatta lievitare per 72 ore in modo da garantire il massimo della digeribilità e della fragranza.

Ma la pizza non è fatta solo di impasto: per questa ragione LucaBi utilizza solo ingredienti biologici e di stagione che arrivano freschi ogni mattina.

Al banco scordatevi di trovare la solita margherita perché le pizze ruotano continuamente in base all’ispirazione del maestro.

La pizza che abbiamo assaggiato oggi, battezzata “la pizza per gli sportivi”, ha pochi e semplici ingredienti: su una base bianca viene stesa una vellutata di carota e bresaola DOP appena affettata.

Il tutto viene decorato con pomodorini, scaglie di mandorle tostate e basilico. Una pizza da mangiare con gli occhi e poi da gustare!

Una pizza senza grassi né formaggi, perfetta per chi è attento alla linea ma ha voglia di qualcosa di sfizioso e saporito!

La fragranza della pizza è la prima cosa che si nota prendendola tra le mani. Al gusto, il primo sentore è dato dal dolce della carota, subito bilanciato dall’acido della bresaola e dei pomodori.

Le scaglie di mandorle sono come la ciliegina sulla torta e regalano quella croccantezza aggiuntiva.

Dove mangiare la pizza di Lucabi

luca belliscioni

Via Gregorio VII, 237, Roma
06 632625

Grecco Enjoy

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