Nonna Lia a Roma

il panzerotto a regola d’arte

Street Food Roma – Fritti

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I panzerotti di Nonna Lia

A Roma c’è un posto dove si possono gustare dei panzerotti preparati a regola d’arte, secondo la tradizione pugliese.

Il locale si chiama Nonna Lia e, oltre al quartiere Trieste e a via Tiburtina, ha aperto una nuova sede si trova a San Paolo dove abbiamo avuto il piacere di filmare (ma soprattutto di assaggiare) i buonissimi panzerotti.

Fragrante pasta fritta, ripiena di delizioso pomodoro e mozzarella, acciughe e capperi, cime di rapa, pachino e ricotta e tanti altri gusti vi aspettano insieme ad altre specialità tipiche della cucina pugliese.

Per la realizzazione dei panzerotti ci pensa Baldassarre, cuoco di origine pugliese, ma il vero segreto si trova nella qualità dei prodotti, che vengono direttamente dalla Puglia, e ovviamente nella ricetta segreta.

Il nome “nonna Lia” deriva proprio dalla nonna di uno dei soci fondatori di questo progetto: una vecchina che, con le sue prelibatezze, ha sfamato nove figlie ed un esercito di nipoti. Non solo panzerotti quindi ma anche pucce, focacce e panini per ricordare i sapori della Puglia.

La vera specialità è il panzerotto Baldassarre, con mozzarella, ricotta forte e ‘sponsali’, una tipica cipolla pugliese. Se volete assaggiare più varietà potete scegliere il “cartoccio tris” e deliziarvi con 3 piccoli panzerotti a scelta.

Se invece siete affamati non potete perdervi il golosissimo panzerotto gigante.

Per quelli che non sanno rinunciare al dessert, si possono gustare panzerotti e panzerottini dolci ripieni con nutella, crema o cioccolato bianco e pistacchio (da non perdere!).

Anche i panini hanno dei gusti particolari, ispirati dalla tradizione mediterranea tipica della Puglia. Il Torre Canne ad esempio, propone un panino con polpo arrosto, insalata e cime di rapa.

Nonna Lia propone delle vere delizie… se non lo avete ancora visto, tornate in cima e godetevi il video!

Dove si trova Nonna Lia a Roma


Via S. Marino 44 – Roma
06 88.93.25.39


Via Tiburtina 499 – Roma
06 89.52.24.37


Via Gaspare Gozzi 119
06 59.64.75.04


Via Pietro Giannone 4a
06 39.73.11.04

Piazza istria

Tiburtina

San Paolo

Prati

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