pasta sfoglia ripiena con bietole
Ricette, Secondi

Pasta sfoglia ripiena con bietola, mozzarella, uvetta e pinoli… spettacolare

Difficoltà

facile

Tempo

30 – 60 minuti

Tipo

secondo

Persone

2

Prova la mia pasta sfoglia ripiena

La pasta sfoglia è un ingrediente che si presta a tantissimi utilizzi soprattutto se riempita con ingredienti di qualità.

In questo caso ho preparato una ricetta autunnale: per fare questa ricetta della pasta sfoglia ripiena ho utilizzato le bietole ma, in alternativa, puoi usare anche gli spinaci o la verdura che preferisci.

Per rendere il piatto più ricco di sapore ho aggiunto della mozzarella, uvetta e pinoli. Insomma il piatto ideale per far mangiare le verdure ai bambini o per gustarle in modo diverso dal solito.

Sei pronto? Si comincia

Gli ingredienti per la pasta sfoglia ripiena

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • Un mazzo di bietole
  • uvetta
  • pinoli
  • sale
  • olio
  • aglio

Come preparare la pasta sfoglia ripiena

sfoglia ripiena tris

Per preparare le sfoglie ripiene, prima di tutto devi lessare le bietole in una pentola con abbondante acqua salata. Ti consiglio di non cuocere troppo la bietola ma di sbianchirla solamente.

Dopo averla lessata, ripassa le bietole in una padella con olio extra vergine di oliva ed uno spicchio d’aglio.

pasta sfoglia tris 2

Taglia il rotolo di pasta sfoglia in quattro parti uguali utilizzando un coltello affiliato.

Condisci due dei quattro rettangoli ottenuti con le bietole, la mozzarella tagliata a pezzi, l’uvetta e i pinoli e ricopri cli altri due rettangoli.

Sigilla bene i bordi e tagliali con un taglia pasta dentellato.

A questo punto spennella con l’uovo la parte superiore della sfoglia ripiena.

Pratica dei piccoli fori con la forchetta in modo che la pasta non si gonfi e non esploda. Cuoci le sfoglie ripiene in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.

Che te ne pare? Fammi sapere le tue opinioni nei commenti!

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