Ricetta mini tortini al salmone, ricotta e porri…. semplici e deliziosi

AutoreCibamus
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Non hai tempo per cucinare e vuoi preparere qualcosa di sfizioso in pochi minuti?

Questi mini tortini al salmone sono buonissimi e delicati. Li ho realizzati con un impasto a base di ricotta fresca vaccina, uova e porri.

Sei un’amante delle ricette con il salmone? Questi tortini sono una ricetta facilissima da preparare e l’ideale sia da mangiare caldi che freddi. In poco tempo potrai preparare uno sfizioso aperitivo che si trasforma facilmente in un buonissimo contorno o secondo piatto.

Scopri come li ho realizzati e fammi sapere come ti sono venuti.

Tutto pronto per preparare i tortini al salmone? Si parte!

Gli ingredienti per i tortini al salmone

 1 Pasta sfoglia
 150 g Ricotta fresca
 100 g Salmone affumicato
 2 Uova
 1 Porro
 Sale q.b.

Come preparare dei tortini buonissimi

1

Pulisci il porro privandolo della parte verde. Taglialo finemente con un coltello e cuocilo per qualche minuto in padella antiaderente con una noce di burro ed un pizzico di sale.

In una ciotola, amalgama la ricotta con le uova fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Incorpora il porro ed il salmone e mescola delicatamente con una forchetta per uniformare il tutto.

2

Srotola la pasta sfoglia su un piano e, aiutandoti con un bicchiere (o un coppa pasta) taglia la pasta sfoglia per ottenere dei piccoli dischi, tutti delle stesse dimensioni.

Inserisci i dischi di pasta sfoglia all’interno dei pirottini e, se necessario, ungili con dell’olio o del burro, altrimenti foderali con la carta forno.

Con l’aiuto di un cucchiaio, riempi con il composto dei tortini al salmone e cuoci in forno a 170 gradi per 10/15 minuti.

mini tortini al salmone ingredienti

3

Quando la pasta sfoglia diventa dorata, sforma i tuoi tortini al salmone e lasciali raffreddare un po’ prima di toglierli dagli stampi.

Puoi decorare i tortini a piacere con semi di papavero o erba cipollina.

Assaggiali e fammi sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto.

mini tortini al salmone ingredienti

Ingredienti

 1 Pasta sfoglia
 150 g Ricotta fresca
 100 g Salmone affumicato
 2 Uova
 1 Porro
 Sale q.b.

Indicazioni

1

Pulisci il porro privandolo della parte verde. Taglialo finemente con un coltello e cuocilo per qualche minuto in padella antiaderente con una noce di burro ed un pizzico di sale.

In una ciotola, amalgama la ricotta con le uova fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Incorpora il porro ed il salmone e mescola delicatamente con una forchetta per uniformare il tutto.

2

Srotola la pasta sfoglia su un piano e, aiutandoti con un bicchiere (o un coppa pasta) taglia la pasta sfoglia per ottenere dei piccoli dischi, tutti delle stesse dimensioni.

Inserisci i dischi di pasta sfoglia all’interno dei pirottini e, se necessario, ungili con dell’olio o del burro, altrimenti foderali con la carta forno.

Con l’aiuto di un cucchiaio, riempi con il composto dei tortini al salmone e cuoci in forno a 170 gradi per 10/15 minuti.

mini tortini al salmone ingredienti

3

Quando la pasta sfoglia diventa dorata, sforma i tuoi tortini al salmone e lasciali raffreddare un po’ prima di toglierli dagli stampi.

Puoi decorare i tortini a piacere con semi di papavero o erba cipollina.

Assaggiali e fammi sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto.

mini tortini al salmone ingredienti

Ricetta mini tortini al salmone, ricotta e porri…. semplici e deliziosi