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Ricetta mini tortini al salmone, ricotta e porri…. semplici e deliziosi

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Ricetta mini tortini al salmone, ricotta e porri…. semplici e deliziosi

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Ingredienti

Porzioni
1 Pasta sfoglia
150 g Ricotta fresca
100 g Salmone affumicato
2 Uova intere
1 Porri
qb Sale

Sei un’amante delle ricette con il salmone? Prova questa!

Caratteristiche:
  • Lattosio
  • Pesce

Ingredienti

Indicazioni

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Non hai tempo per cucinare e vuoi preparere qualcosa di sfizioso in pochi minuti?

Questi mini tortini al salmone sono buonissimi e delicati. Li ho realizzati con un impasto a base di ricotta fresca vaccina, uova e porri.

Sei un’amante delle ricette con il salmone? Questi tortini sono una ricetta facilissima da preparare e l’ideale sia da mangiare caldi che freddi. In poco tempo potrai preparare uno sfizioso aperitivo che si trasforma facilmente in un buonissimo contorno o secondo piatto.

Scopri come li ho realizzati e fammi sapere come ti sono venuti.

Tutto pronto per preparare i tortini al salmone? Si parte!

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Preparazione

1
Fatto

Pulisci il porro privandolo della parte verde. Taglialo finemente con un coltello e cuocilo per qualche minuto in padella antiaderente con una noce di burro ed un pizzico di sale.

In una ciotola, amalgama la ricotta con le uova fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Incorpora il porro ed il salmone e mescola delicatamente con una forchetta per uniformare il tutto.

2
Fatto

Srotola la pasta sfoglia su un piano e, aiutandoti con un bicchiere (o un coppa pasta) taglia la pasta sfoglia per ottenere dei piccoli dischi, tutti delle stesse dimensioni.

Inserisci i dischi di pasta sfoglia all’interno dei pirottini e, se necessario, ungili con dell’olio o del burro, altrimenti foderali con la carta forno.

Con l’aiuto di un cucchiaio, riempi con il composto dei tortini al salmone e cuoci in forno a 170 gradi per 10/15 minuti.

3
Fatto

Quando la pasta sfoglia diventa dorata, sforma i tuoi tortini al salmone e lasciali raffreddare un po’ prima di toglierli dagli stampi.

Puoi decorare i tortini a piacere con semi di papavero o erba cipollina.

Assaggiali e fammi sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto.

Cibamus

Crediamo nel buon cibo, nella ricercatezza dei prodotti e nell'importanza della tradizione. Per questo andiamo alla ricerca delle migliori ricette e dei migliori luoghi di ristorazione per ispirarti e farti scoprire solo il meglio.

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